Di: Caterina
Finalmente la ricetta che cercavo per una focaccia soffice. L’ho appena sfornata, ho utilizzato il lievito madre. Dal profumo e dalla mollica è perfetta..ma la superficie non è rimasta morbida,...
View ArticleDi: Misya
@Caterina Puoi provare a fare un impasto più idratato, a cuocere in forno statico, o ad abbassare un po’ la temperatura…
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Di: Antonella
Ciao Misya....l'ho fatta anch'io ed è venuta altissima sofficissima e buonissimaaaaa, però è risultata molto salata in superficie nonostante abbia diminuito la grammatura del sale della salamoia, io ho...
View ArticleDi: Chiara
Fatta stasera, buonissima! Ho usato meta’ farina 00 e meta” integrale….forno ventilato…..nell’emulsione niente acqua, solo olio e sale….perfetta!!!
View ArticleDi: Rosi
Una sola parola FAVOLOSA . Mio padre è panettiere e quando le ho detto che volevo provare questa focaccia a storto il muso ……..gliel’ho portata ……si è ricreduto facendomi tanti complimenti che io giro...
View ArticleDi: Cristina
Provava ieri sera, era davvero perfetta esattamente quello che io definisco focaccia! La rifarò altre nelle volte,grazie!
View ArticleDi: noemi
@Mamilu ma se uso il lievito di birra secco in bustina,quello pane angeli, viene comunque?
View ArticleDi: Misya
@noemi Sì, certo! Ovviamente devi metterlo in proporzione: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito-2
View ArticleDi: Misya
@Katia Io ho usato il ventilato, ma vanno vene entrambi: http://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
View ArticleDi: Giovanni Rossi Cerruti
Sono stato tentato ed ho provato. Tuttavia ho ancora dimezzato la quantita’ di sale suggerita: messi 9 grammi. Buttato via il tutto: troppo salata. Nessuno in casa l’ha gradita. Se, e ripeto se, la...
View ArticleDi: Fleur De Lys
Buonissima! Ero scettica (per il fatto di non impastarla con le mani e per il poco tempo di lievitazione) ma mi son dovuta ricredere! La prossima colta, però, ancora meno sale.
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